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苹果手机查看短信拦截信息的方法如下。
1、打开苹果手机上的“信息”应用。
2、进入信息后，点击右上角的“过滤条件”按钮（该按钮图标为一个漏斗形状）。
3、在过滤条件界面中，可以看到所有被拦截的短信，如果想要查看这些短信的具体内容，只需点击相应的短信即可查看，还可以在此界面选择是否继续拦截此类信息。
步骤适用于iOS 15及以上版本的苹果手机，如果是较早版本的iOS系统，操作步骤可能略有不同，但大体思路是进入“设置”中的“邮件、通讯录、日历”或“短信”选项，找到“过滤短信”或类似的选项来查看拦截的短信。
具体的操作步骤可能因为手机型号或系统版本而有所不同，如有更多疑问，可咨询苹果官方客服。